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果子狸的营养价值和食用方法有哪些?

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果子狸是灵猫科唯一种动物,之所以带着个狸子,因为其长相与狐狸有点相似,它的皮毛也跟狐狸一样是可以拿来做衣服的。果子狸也是一种食用价值很高的食物,许多喜欢吃山珍野味的人都很喜欢吃果子狸肉。那么既然能吃,那要怎么吃,又有什么营养价值呢?  要知道老婆大人零食店加盟市场一定会给整个行业带来极大的影响力。


一、果子狸的营养价值

每100克果子狸肉含热量43590千卡,蛋白质   392克,脂肪3036克,碳水化合物4199克,膳食纤维530克,维生素A3530微克,胡萝卜素15900微克,硫胺素009毫克,核黄素018毫克,尼克酸毫克,维生素C1170毫克,维生素E150836毫克,钙6530毫克,磷13145毫克,钠288585毫克,镁10020毫克,铁566毫克,锌144毫克,硒266微克,铜100毫克,锰118毫克,钾36780毫克,维生素B6004毫克,泛酸014毫克,叶酸2250微克,生物素8550微克,胆固醇2790毫克。

二、果子狸的食用方法

1、红烧果子狸

材料:果子狸1500克、猪肉100克、香菇10克、蚕豆淀粉5克、陈皮3克,大蒜、姜、老抽、小葱、姜汁、盐少许

做法:

(1)将果子狸宰杀、清理干净,切成合适大小的块,放入沸水中焯一下捞出洗净;

(2)把猪肉切成块,柠檬叶切成细丝;

(3) 烧锅用中火烧热,下花生油,放入葱条、姜片、狸肉爆炒、烹姜汁酒,下二汤1000毫升,约煨1分钟,倒入漏勺沥去水,去掉姜葱;

(4)炒锅用中火烧热,下花生油,放入蒜泥、姜米、狸肉爆炒,烹黄酒,加二汤750毫升、精盐、味精、白糖、蚝油,陈皮末,约煮3分钟;

(5)转入用竹箅垫底的砂锅里,加盖,用小火煲至七成熟,加入烤猪肉、香菇、蒜肉;

(6)煲约1 小时至软烂,再加入酱油,用湿淀粉调稀勾芡,撒上胡椒粉;

(7)淋香油和花生油,推匀上盘,将柠檬叶丝放在盘的两端即成。

2、香辣果子狸

材料:油菜心400克、果子狸200克,植物油、盐、味精、豆瓣、姜、大蒜、料酒各适量

做法:

(1)将果子狸清洗后改大块,除尽血水,加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条;

(2)炒家常味汁后放入果子狸,掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣,烧入味起锅,装在菜心垫底的盘中;

(3)将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。

3、红枣炖果子狸

材料:果子狸200克、红枣15枚,味精、盐、料酒、姜片、葱段、猪油、肉汤少许

做法:

(1)将果子狸肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片,红枣洗净,去核;

(2)烧热锅加入少量猪油,煸香葱姜,再加入果子狸肉煸至水干;

(3)烹上料酒,加入盐、味精、枣肉、汤,文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜装汤碗即成。

果子狸因为其肉味鲜美,烹饪起来香气扑鼻,是很少有的山珍野味,所有海门还给了它“山珍之首”的称号。随着人们对它食用的喜爱,慢慢的有人将其发展成了一种经济,圈养果子狸来售卖。所以果子狸的营养价值、食用价值、经济价值都是极高的哦。

-->果子狸是灵猫科唯一种动物,之所以带着个狸子,因为其长相与狐狸有点相似,它的皮毛也跟狐狸一样是可以拿来做衣服的。果子狸也是一种食用价值很高的食物,许多喜欢吃山珍野味的人都很喜欢吃果子狸肉。那么既然能吃,那要怎么吃,又有什么营养价值呢?

一、果子狸的营养价值

每100克果子狸肉含热量43590千卡,蛋白质   392克,脂肪3036克,碳水化合物4199克,膳食纤维530克,维生素A3530微克,胡萝卜素15900微克,硫胺素009毫克,核黄素018毫克,尼克酸毫克,维生素C1170毫克,维生素E150836毫克,钙6530毫克,磷13145毫克,钠288585毫克,镁10020毫克,铁566毫克,锌144毫克,硒266微克,铜100毫克,锰118毫克,钾36780毫克,维生素B6004毫克,泛酸014毫克,叶酸2250微克,生物素8550微克,胆固醇2790毫克。

二、果子狸的食用方法

1、红烧果子狸

材料:果子狸1500克、猪肉100克、香菇10克、蚕豆淀粉5克、陈皮3克,大蒜、姜、老抽、小葱、姜汁、盐少许

做法:

(1)将果子狸宰杀、清理干净,切成合适大小的块,放入沸水中焯一下捞出洗净;

(2)把猪肉切成块,柠檬叶切成细丝;

(3) 烧锅用中火烧热,下花生油,放入葱条、姜片、狸肉爆炒、烹姜汁酒,下二汤1000毫升,约煨1分钟,倒入漏勺沥去水,去掉姜葱;

(4)炒锅用中火烧热,下花生油,放入蒜泥、姜米、狸肉爆炒,烹黄酒,加二汤750毫升、精盐、味精、白糖、蚝油,陈皮末,约煮3分钟;

(5)转入用竹箅垫底的砂锅里,加盖,用小火煲至七成熟,加入烤猪肉、香菇、蒜肉;

(6)煲约1 小时至软烂,再加入酱油,用湿淀粉调稀勾芡,撒上胡椒粉;

(7)淋香油和花生油,推匀上盘,将柠檬叶丝放在盘的两端即成。

2、香辣果子狸

材料:油菜心400克、果子狸200克,植物油、盐、味精、豆瓣、姜、大蒜、料酒各适量

做法:

(1)将果子狸清洗后改大块,除尽血水,加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条;

(2)炒家常味汁后放入果子狸,掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣,烧入味起锅,装在菜心垫底的盘中;

(3)将干海椒节、花椒煸香后淋在上面即可。

3、红枣炖果子狸

材料:果子狸200克、红枣15枚,味精、盐、料酒、姜片、葱段、猪油、肉汤少许

做法:

(1)将果子狸肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片,红枣洗净,去核;

(2)烧热锅加入少量猪油,煸香葱姜,再加入果子狸肉煸至水干;

(3)烹上料酒,加入盐、味精、枣肉、汤,文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜装汤碗即成。

果子狸因为其肉味鲜美,烹饪起来香气扑鼻,是很少有的山珍野味,所有海门还给了它“山珍之首”的称号。随着人们对它食用的喜爱,慢慢的有人将其发展成了一种经济,圈养果子狸来售卖。所以果子狸的营养价值、食用价值、经济价值都是极高的哦。
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